Kefir: bebida natural e poderosa.

Kefir é um aliemento natural rico em nutrientes, que auxiliam a restabelecer a flora intestinal.

Os grãos de kefir são micro-organismos gerados pela junção de leveduras e bactérias, com a utilidade de fermentar bebidas (leite de cabra, vaca, água) tornando ao longo do processo um iogurte natural.

Este alimento apresenta propriedades nutritivas, composto  por vitaminas B12, K2 e D, cálcio, magnésio, biotina e probióticos.

Mas se pensou que esta bebida atua somente no trato intestinal se enganou. Algumas pesquisas apontam que ele pode auxiliar em outras áreas do nosso organismo. Como:

- Desentoxicar o organismo;

- Auxiliar na perca de peso;

- Melhora no sistema imunológico e pele;

- Combater o fungo cândida e outras alergias.

Tipos de Kefir

Existem dois principais tipo de kefir:

- Kefir de leite: feito com base em leite de vaca, cabra, ovelha e até mesmo leite de coco;

- Kefir de água: feito com base em água de coco ou água açucarada.

Como produzir Kefir

Ingredientes:

- 500 ml leite ou água;

- 1 colher de sopa de grão de kefir;

- recipiente de vidro;

Adicione os grãos a bebida escolhida, deixando-o em temperatura ambiente de 12 a 36 horas, cobrindo com um guardanapo.

Após o tempo de fermentação, escorra em um coador , separando os grãos do iogurte.  E sua bebida natural e nutritiva esta pronta.

Dica: Não utilizar metais para separar os grãos.

Também é possível adicionar sabores ao seu iogurte natural. utilizando frutas como: morango, banana e outras.

Depois dessa receita saborosa, vamos colocar em pratica e se deliciar do sabor e benefícios do kefir.



Abraços até a próxima.

*pesquisa e imagens retiradas do Google!